150 g weiße Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
20 g frische Ingwerwurzel
10 g Zitronengras
3 rote Chilischoten
3 EL Pflanzenöl
1 ½ TL Korianderpulver
½ TL Kurkumapulver
1 TL Kreuzkümmelpulver
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
Salz
750 ml Kokosmilch
2 Kaffir-Limettenblätter
Saft von 1 Kaffir-Limette

außerdem:
350 g Tomaten
4 ausgehöhlte Kokosnusshälften oder 4 Teller
4 EL Kokoscreme
Minze zum Garnieren
gestoßenes Eis nach Belieben