für die Kichererbsen:
100 g getrocknete Kichererbsen
250 ml Gemüsebrühe
1 Knoblauchzehe
100 g Zwiebeln
100 g Karotten
80 g Staudensellerie
3 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer
1 EL Zitronensaft
für den Salat:
300 g kleine Tintenfische, küchenfertig
Salz, Pfeffer
1 kleine Peperoni, mittelscharf
60 g Frühlingszwiebeln
20 g getrocknete Tomaten in Öl
80 g Staudensellerie
2 EL Zitronensaft
4 EL Kochsud von den Tintenfischen
3 EL Olivenöl
1 EL fein geschnittene Petersilie
Tintenfischsalat mit Kichererbsen (ergibt 4 Portionen)
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