300 g Trockenaprikosen, ohne Stein
250 g Zartbitterschokolade
5 Eiweiß
300 g brauner Zucker
2 Msp. Bourbon-Vanille, gemahlen
½ TL Salz
140 g Weizenmehl (Type 1050)
1 Pk. Backpulver
Puderzucker zum Bestäuben

außerdem:
1 Backform (24 x 24 cm)
Pergamentpapier
Dose