150 g Hirse
1 große Papaya
2 rote Spitzpaprika
1 Salatgurke
4 Stangen Frühlingszwiebeln
12 Cocktailtomaten
½ Bund Petersilie
4 EL schwarze Oliven (ohne Stein)
100 g Kichererbsen (aus der Dose)
150 g Rucola
4 EL Agavendicksaft
4 EL heller Balsamico
4 EL Dijon-Senf
2 EL Tahin (Sesampaste)
1 TL gelbes Senfpulver
Salz, Pfeffer