400 g Hokkaido-Kürbis
2 Zwiebeln
1 kg Putenoberkeule (ohne Knochen)
2 EL Öl
1 l Gemüsebrühe
125 g Nussmischung (geröstet und gesalzen)
1 EL flüssiger Honig
400 g Brokkoli
150 g Feta
Salz, Pfeffer
0,5 TL gemahlener Zimt
0,5 TL gemahlener Kardamom