2 Dose weiße Bohnen (z. B. Cannellini mit je 240 g Abtropfgewicht)
100 g Blattspinat
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
2 EL Tomatenmark
2 Dosen gehackte Tomaten zu je 400 g
250 ml Gemüsebrühe
6 Eier
100 g Feta-Käse
Salz, Pfeffer, Chiliflocken,
Zucker
frische Petersilie