800 ml Mandeldrink
1 Prise Salz
200 g Milchreis
2 EL Margarine
6 EL Zucker
2 TL Matchapulver
25 g gehackte Pistazien
300 g Himbeeren (frisch oder tiefgekühlt)
2 EL Puderzucker
1 EL Zitronensaft
8 Frühlingsrollenblätter (tiefgefroren, 215 x 215 mm)
500 ml Sonnenblumenöl
Zitronenmelisse und frische Himbeeren zum Garnieren