250 g Quark
250 g weiche Butter
250–300 g Weizenmehl (Type 550)
50 g Zucker
125 g frische Brombeeren
40 g Brombeermarmelade
2 EL Puderzucker
Nach Belieben: frische Minze oder Zitronenabrieb
Außerdem: Mehl zum Arbeiten