600 g Süßkartoffeln
250 g Mangold
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Chilischote
500 g Hackfleisch (z. B. vom Rind oder Lamm)
2 EL Olivenöl
2 EL Tomatenmark
500 g gehackte Tomaten (aus der Dose)
Salz, Pfeffer, Zucker
1 TL getrockneter Thymian
150 g geriebener Gouda