Für den Braten:
100 g rote Linsen
125 g Möhren
1 kleine Stange Lauch
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
3 EL Öl
250 ml Gemüsebrühe
50 g feine Haferflocken
1 EL Tomatenmark
2 TL italienische Kräuter
300 g Champignons
1 Packung TK-Blätterteig (6 Platten)
100 g Baby-Spinat
150 g Doppelrahmfrischkäse
1 EL mittelscharfer Senf
2 EL Semmelbrösel
1 Ei (M)

Für den Kürbis:
800 g Hokkaidokürbis
50 g vegetarischer Hartkäse
5 Stiele Petersilie
2 Zweige Rosmarin
2 EL Semmelbrösel
abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone
4 EL Öl

Für den Dip:
150 g Naturjoghurt (3,5 % Fett)
150 g Buttermilch
100 g Granatapfelkerne
Salz, Pfeffer